Un porridge cuit à l’eau tout autant savoureux que son cousin à la boisson végétale, cette idée vous laisse perplexe ? Tentez alors de réaliser la recette ici proposée et laissez-vous surprendre.
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Porridge à l’eau…
Catégorie : Recettes sucrées
Cet été, je vous avais proposé une crème dessert à base d’okara d’avoine et d’abricots frais ; voici la version automnale à la poire. Un dessert zéro-gaspi et sans sucre ajouté, parfait pour le petit plaisir en fin de repas.
Une autre version du cake vapeur matcha-noix, cette fois-ci sans gluten. On obtient un résultat différent en bouche mais tout aussi délicieux.
Un cake vapeur au bon goût de thé à partager aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter.
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Moelleux choco-coco
J’ai découvert une formidable recette de moelleux au chocolat noir à base de courgette râpée dans l’ouvrage Le régime IG bas (Paris, Hachette Cuisine, 2019) de la nutritionniste Marie-Laure André. Je vous partage ici ma variante de cette recette, dans laquelle j’ai ajouté de la noix de coco râpée, ai opté pour un chocolat pâtissier très corsé (80% de cacao…) et pour une cuisson à la vapeur douce !
Tartes et quiches reviennent en force dans nos menus automnaux, c’est pourquoi je vous propose ici une pâte à tout faire, sans repos, qui s’accommode aussi bien en version salée que sucrée et, qui plus est, est très facile à confectionner.
Je vous propose une alternative végétale, à base de kombucha, au célèbre « carrot cake » anglo-saxon. L’ajout de farine de sorgho (qui est une céréale sans gluten) apportera une touche sucrée supplémentaire et une belle couleur brune, renforcée par la cannelle.
Pour un cake moelleux sucré et acidulé à la fois, la recette c’est par ici !
Voici une recette de tarte tatin sans lactose et cuite à la vapeur douce, où la pâte feuilletée est remplacée par une pâte type crumble pour se faire plaisir sainement. Je vous propose plusieurs variantes, qui elles-mêmes peuvent être également ajustées pour concocter une recette qui vous correspond.
Vous avez réalisé de la boisson végétale d’avoine et vous ne savez pas comment utiliser son okara ? Voici une recette de dessert minute sans sucre ajouté qui va vous régaler par sa texture crémeuse !
