Le citron est un agrume ayant une action bénéfique sur l’immunité. Pour profiter de tous les bienfaits de ce fruit, une cure de 21 jours est en général recommandée par les spécialistes. Ainsi vous affronterez la chute des températures plus sereinement, en particulier grâce à l’association avec les épices.
Les légumes estivaux sont encore sur les étals des marchés, et si nous en tirions avantage pour concocter une soupe froide crue-cuite, d’après la recette traditionnelle andalouse, avec laquelle nous ferons le plein de vitamines ?
Vous ne savez pas quoi faire avec les cœurs de courgettes des farcis vapeur ? Voici une recette toute simple de soupe froide aux accents ibériques, nommée « gaspagette » en référence au célèbre gaspacho et à l’ingrédient principal de cette recette zéro gaspi : la courgette. A vos mixeurs !
Une boisson toute simple à préparer et tellement délicieuse à siroter. Dans cette recette, retrouvez quelques conseils pour réussir parfaitement la préparation du thé glacé.
On profite du printemps et de ses fruits pour réaliser une boisson végétale rafraîchissante, à siroter au petit-déjeuner, au goûter ou à tout moment où vous avez un petit creux ! Cette recette convient parfaitement pour utiliser des fraises un peu abîmées.
Une recette simple et requérant très peu d’ingrédients pour en finir avec les briques du commerce.
Bien-être, gourmandes, digestives, à vous d’élaborer et de tester vos propres mélanges. Vous trouverez ici quelques conseils pour réussir vos tisanes, ainsi que quelques unes de mes préparations préférées.
La boisson dorée de l’hiver
Ingrédients (pour une tasse) :
Dans une petite casserole, faire chauffer la boisson végétale. Lorsqu’elle commence à frémir, baisser le feu et ajouter les épices (cannelle, curcuma, poivre et gingembre). Une fois que la préparation prend une belle couleur or, c’est prêt. Verser dans une tasse, ajouter éventuellement le miel, et siroter (tout en remuant car les épices tombent au fond de la tasse).
Chocolat gourmand
Ingrédients (pour une tasse) :
Dans une petite casserole, faire chauffer la boisson végétale. Lorsqu’elle commence à frémir, baisser le feu. Ajouter la purée d’amande (ou de noisettes). Une fois la purée intégrée à la boisson, ajouter le cacao, la cannelle et la cardamome. Remuer vigoureusement pour que la préparation soit homogène. Verser dans un tasse, ajouter le miel, remuer de nouveau et savourer.