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Aussi bien sur les réseaux sociaux que dans les magasines de cuisine on entend beaucoup parler des graines germées : quels sont les intérêts et apports de cette technique de germination de graines ? A partir de la lecture de Graines Germées de Valérie Cupillard (Paris, La Plage, 2005) et Cuisiner cru avec le régime Seignalet d’Anne Seignalet et de Frédérique Cervoni (Paris, Prat, 2016), voici quelques éléments de réponse, ce qui j’espère vous donnera envie de mettre à l’honneur les graines germées dans vos plats.

Recettes sucrées

Porridge au thé matcha

Auteur de l’article Par admin
Date de l’article 31 mars 2020

Je vous propose pour cette recette deux méthodes de cuisson : à la casserole ou à la vapeur. Dans les deux cas, vous allez vous régaler !

Créations

Filet pour lingettes

Auteur de l’article Par admin
Date de l’article 29 mars 2020

Réalisez un filet pour lingettes (démaquillantes, intimes, etc.) en un tour de main à partir de chutes de voilage pour rideaux.

Recettes sucrées

Moelleux sans gluten citron – okara

Auteur de l’article Par admin
Date de l’article 27 mars 2020

Recettes salées

Tartinade « zéro-gaspi »

Auteur de l’article Par admin
Date de l’article 25 mars 2020

A partir de fanes de navet et d’okara, réalisez une tartinade goûteuse, aux accents de pesto !

Boissons

Boisson végétale sans sucre ajouté

Auteur de l’article Par admin
Date de l’article 23 mars 2020

Une recette simple et requérant très peu d’ingrédients pour en finir avec les briques du commerce.

Le kombucha dans tous ses états Recettes salées

Burger végétal

Auteur de l’article Par admin
Date de l’article 21 mars 2020

Accompagné d’une salade verte, ce burger végétal est un repas complet et sain. Le petit pain lève grâce à l’association de kombucha et de bicarbonate de soude alimentaire, ne faites donc pas l’impasse sur les 10 minutes de repos de la pâte.