Bien-être, gourmandes, digestives, à vous d’élaborer et de tester vos propres mélanges. Vous trouverez ici quelques conseils pour réussir vos tisanes, ainsi que quelques unes de mes préparations préférées.
Quelques conseils pratiques pour bien réussir ses tisanes maison :
- choisir des plantes issues de l’agriculture biologique, de qualité, ou sauvages.
- se renseigner au préalable sur le mode de préparation ainsi que sur l’innocuité de chaque plante que vous souhaitez préparer.
- utiliser une eau à 85°C.
- infuser à couvert pendant 5 à 10 minutes.
- si vous voulez vraiment sucrer votre tisane, optez pour du miel.
- si vous voulez vous lancer dans la cueillette de plantes, je vous recommande les lectures suivantes :
Amaya Calvo Valderrama, Le grand livre de la cueillette sauvage, Paris, Leduc.s éditions, 2019.
Sylvie Hampikian, Cueillettes sauvages sans risques, baies, plantes, champignons…, Mens, Terre Vivante, 2010.
François Couplan et Eva Styne, Plantes sauvages, comestibles et toxiques, Paris, Delachaux et Niestlé, 2018.
Quelques idées de mélanges (pour une théière de 750 ml) :
Tisane plaisir :
- 10 boutons de fleurs de rose
- 1 c. à s. de romarin séché
- 1 c. à s. de feuilles de tilleul séchées
Tisane digestive (1 tasse après le repas) :
- 1 c. à s. de graines de fenouil
- 10 feuilles de menthe verte (séchées ou fraîches) ou de menthe poivrée
- 1 c. à s. de fleurs de camomille matricaire
Tisane anti-rhume (3 tasses / jour)
- 1 c. à s. de thym vulgaire
- 1 c. à s. de sureau noir
- 1/2 c. à s. de feuilles d’eucalyptus (eucalyptus globulus)
Si vous ne consommez pas toute votre théière, conservez le reste de votre tisane dans une bouteille isotherme, en inox de préférence.