Un porridge cuit à l’eau tout autant savoureux que son cousin à la boisson végétale, cette idée vous laisse perplexe ? Tentez alors de réaliser la recette ici proposée et laissez-vous surprendre.
Pour deux bols (au petit-déjeuner) :
- 1 verre de flocons d’avoine
- 2 verres d’eau filtrée
- 1 pomme moyenne de saveur douce
- 2 figues séchées (de type Lérida)
- 1 c. à s. de raisins secs
- 2 c. à c. de miel de printemps (facultatif)
Éplucher la pomme, retirer le trognon et la couper en morceaux. Couper les figues séchées en 6.
Verser les flocons d’avoine, l’eau, les morceaux de pommes et les raisins secs dans une casserole à fond épais. Remuer à la cuillère en bois de temps en temps jusqu’à épaississement du mélange. Une fois épaissi, ajouter les morceaux de figues séchées. Remuer sans cesse pour que le porridge n’accroche pas et arrêter la cuisson lorsque les flocons d’avoine ont bu toute l’eau et que les morceaux de pommes sont tendres, soit environ une dizaine de minutes au total.
Répartir le porridge cuit dans deux bols, ajouter éventuellement 1 c. à c. dans chaque bol de miel de printemps (qui va fondre avec la chaleur du porridge), homogénéiser la préparation et laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.
Un petit-déjeuner rassasiant qui vous donnera de l’énergie pour la matinée !