Cet été, je vous avais proposé une crème dessert à base d’okara d’avoine et d’abricots frais ; voici la version automnale à la poire. Un dessert zéro-gaspi et sans sucre ajouté, parfait pour le petit plaisir en fin de repas.
Pour deux bols :
- environ 70 g d’okara d’avoine
- 2 poires juteuses et sucrées
Avant le repas, préparer la crème dessert en versant l’okara d’avoine dans deux petits bols. Rincer les poires (elles peuvent être épluchées), les couper en deux, retirer les pépins, puis les recouper en petits morceaux au-dessus d’un récipient qui permet de retenir le jus. Ajouter dans chaque bol les morceaux et le jus des poires à l’okara d’avoine. Laisser reposer pendant le repas pour que l’okara s’imprègne du parfum des poires. Votre dessert crémeux est prêt à être dégusté !