C’est le moment des légumes primeurs !
Les légumes : ail, artichaut, asperge, aubergine, betterave, blette, carotte, chou-fleur, concombre, courgette, épinard, laitue, navet, oignon, petit pois, radis ; sans oublier les pommes de terre nouvelles !
Les fruits : amande sèche, cerise, fraise, pamplemousse, rhubarbe.