Pour environ 10 pancakes :
Repos 10 minutes
- 180 g de farine au choix
- 1 c. à s. de sucre de canne complet
- ½ c. à c. de bicarbonate de soude alimentaire
- 30 cl de kombucha nature (ou 30 cl de boisson végétale)
- Huile pour la poêle
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate, puis ajouter le kombucha (ou la boisson végétale). Laisser reposer 10 minutes sous un torchon.
Faire chauffer la poêle légèrement huilée. Verser un peu de pâte, à l’aide d’une louche, dans la poêle et faire cuire sur feu moyen. Retourner le pancake dès qu’il se décolle de la poêle. Laisser cuire 1 à 2 min. sur l’autre face. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
